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“工欲善其事，必先利其器【学汉堡】【烘焙】”【学汉堡】，超市什么都有【学汉堡】，【学汉堡】去选择喜欢的课程，后期事倍功半【哪有培训披萨的】，但是选择一个性价比高的精良烤盘，就可以事半功倍【哪有培训披萨的】。

每次烘烤面包都需要用到烤盘，【哪有培训披萨的】【学汉堡】它看似普通【哪有培训披萨的】【烘焙】，却是十分重要的存在。所以，今天小编就带大家好好的了解一下：

1、便能看出环境的重要性

2【学汉堡】【烘焙】、选错烤盘可能带来的损失

3【学汉堡】、选择烤盘的建议

一：便能看出环境的重要性

与原材料机器一样，【学汉堡】烤盘也是面包制作中重要的搭档。

除了学校里卫生可口的食堂，面包店会精选小麦粉等原材料，也会慎重地比较搅拌机与烤箱等机械的性能，【学汉堡】【学汉堡】但是在挑选烤盘的时候常常忽略掉它的重要性。

实际上，【烘焙】【烘焙】下课到食堂【学汉堡】、烘烤，【学汉堡】烤盘一直存在于面包制作的过程中【烘焙】，烤盘的重要性可想而知。

烤盘并不是每个都一样的，【学汉堡】 与原材料和机器一样，烤盘是制作美味面包所必须的重要搭档。【学汉堡】

所以，如果选错了烤盘，【烘焙】【学汉堡】哪种人适合做厨师呢【学汉堡】？【学汉堡】

二【学汉堡】：西点制作可以带来

01、成本损失

当面包粘附在烤盘上时，【哪有培训披萨的】【学汉堡】也许你会说，使用脱模油不就好了吗【学汉堡】【烘焙】？

但是假设一周使用脱模油1瓶【哪有培训披萨的】，那么一个月就是4瓶，一年便是48瓶【学汉堡】。如果1瓶是65元人民币，【烘焙】那一年就需要支出3120元人民币【学汉堡】【烘焙】。

以是，【烘焙】选择一个精良的烤盘说不定可以削减成本【学汉堡】，【学汉堡】使花费减少。【哪有培训披萨的】

02、食品安全

老旧的烤盘常常会容易残留脏东西【烘焙】，当你消除和清洁粘附在烤盘上的黑色固体残留物的时候，【学汉堡】需要使用刮刀等工具。

其实这种黑色固体残留物是脱模油吸附粉等碳化之后的产物，若充耳不闻，黑色残留物便会粘附在面包上，那么辛苦做出的美味面包就毁于一旦了【学汉堡】【烘焙】。【烘焙】

于是，要在顾客反应这些问题前提前确认烤盘【哪有培训披萨的】，【学汉堡】防患于未然。

03【烘焙】、身体负担

手腕、肩膀【学汉堡】、腰部的疼痛是面包烘焙人的职业病【烘焙】，【学汉堡】笨重的烤盘常常造成手腕损伤，但这也并非有效不可避免。【学汉堡】

烘焙店的多种运营模式，铝合金制成的烤盘重量约是铁【学汉堡】、马口铁、镀铝铁烤盘的一半。

①镀铝铁（普通烤盘）

②铝合金

使用铝合金烤盘可以减轻每日负担【学汉堡】【哪有培训披萨的】，也可以降低发生腱鞘炎【烘焙】、肩部炎症、腰痛的风险。【学汉堡】

三【学汉堡】：选择烤盘的建议

01【学汉堡】【烘焙】、【学汉堡】材质

一分钱一分货，选择合适的经营模式。

虽然铝合金材质比电镀铝材质价格更高，但是其质地非常轻盈，可以减轻面包烘焙师的身体负担，也有助于面包店的长远发展。

烤盘不仅在材质上不同，且根据表面处理的组合分为各种各样的特性【烘焙】。

02【烘焙】、表面处理

烤盘的表面涂层关系着脱模性。【烘焙】

总而言之，选择烤盘的时候不能只看重价格因素，【烘焙】还要关注它给面包店带来的长远影响。【烘焙】

想学西点课程的同学，欢迎大家来到贵州新东方参观考察，【烘焙】【学汉堡】只有足有了解才能知道是否适合自己，等候您的到来【烘焙】！